暑假到了，免不了帶著孩子東奔西跑來段快樂的旅程，但也有偶爾那不不想出門人擠人的時候，特別是今年的夏天又特別炎熱，連出國也是人擠人
這時我們不妨在家自行舉辦個小活動，例如來個親子廚藝合作比賽，又或者自己製作小點心、手工餅乾、在家也能增添點生活情趣。增進與孩子互動的時間
各種口味都可以任意搭配，有抹茶餅乾、巧克力餅乾、水果餅乾、還可以買一些動物造型模製作各種各式各樣可愛的手工餅乾。
以下是幾個簡單易學的手作餅乾食譜，每個食譜都有不同的口味與造型，適合家庭自製。
1. 巧克力曲奇餅乾
材料：
無鹽奶油：100克
糖粉：50克
低筋麵粉：150克
可可粉：20克
巧克力豆：50克
做法：
將無鹽奶油室溫軟化，加入糖粉，用打蛋器攪拌至顏色變淺、體積變大。
篩入低筋麵粉和可可粉，用橡皮刮刀拌勻。
加入巧克力豆，輕輕拌勻。
將麵糰分成小份，揉成球狀，壓扁，放在烤盤上。
烤箱預熱至170°C，烘烤15分鐘左右，取出晾涼即可。
2. 杏仁薄片餅乾
材料：
蛋白：2個
砂糖：100克
低筋麵粉：60克
無鹽奶油：30克
杏仁片：100克
做法：
將蛋白打發至起泡，分次加入砂糖，打至濕性發泡。
篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
加入融化的無鹽奶油，拌勻後加入杏仁片。
將麵糊均勻地鋪在烤盤上，盡量薄一些。
烤箱預熱至150°C，烘烤15分鐘至金黃，取出切片或折成適當大小，晾涼即可。
3. 檸檬酥餅乾
材料：
無鹽奶油：120克
糖粉：80克
檸檬皮屑：1個檸檬
檸檬汁：2湯匙
低筋麵粉：200克
鹽：1/4茶匙
做法：
將無鹽奶油室溫軟化，加入糖粉，用打蛋器打至顏色變淺、體積變大。
加入檸檬皮屑和檸檬汁，拌勻。
篩入低筋麵粉和鹽，用橡皮刮刀拌勻成麵糰。
將麵糰分成小份，揉成球狀，壓扁，放在烤盤上。
烤箱預熱至180°C，烘烤12-15分鐘至邊緣金黃，取出晾涼即可。
4. 抹茶曲奇餅乾
材料：
無鹽奶油：100克
糖粉：50克
低筋麵粉：150克
抹茶粉：10克
做法：
將無鹽奶油室溫軟化，加入糖粉，用打蛋器攪拌至顏色變淺、體積變大。
篩入低筋麵粉和抹茶粉，用橡皮刮刀拌勻。
將麵糰分成小份，揉成球狀，壓扁，放在烤盤上。
烤箱預熱至170°C，烘烤15分鐘左右，取出晾涼即可。
5. 牛奶小圓餅
材料：
低筋麵粉：150克
玉米澱粉：50克
糖粉：80克
無鹽奶油：100克
牛奶：2湯匙
做法：
將無鹽奶油室溫軟化，加入糖粉，用打蛋器打至顏色變淺、體積變大。
加入牛奶，拌勻。
篩入低筋麵粉和玉米澱粉，用橡皮刮刀拌勻成麵糰。
將麵糰分成小份，揉成球狀，放在烤盤上，用叉子壓扁形成紋路。
烤箱預熱至170°C，烘烤15分鐘左右，取出晾涼即可。
這些餅乾食譜簡單易學，適合在家中與家人一起製作，享受手作的樂趣！
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