暑假到了,免不了帶著孩子東奔西跑來段快樂的旅程,但也有偶爾那不不想出門人擠人的時候,特別是今年的夏天又特別炎熱,連出國也是人擠人
這時我們不妨在家自行舉辦個小活動,例如來個親子廚藝合作比賽,又或者自己製作小點心、手工餅乾、在家也能增添點生活情趣。增進與孩子互動的時間
各種口味都可以任意搭配,有抹茶餅乾、巧克力餅乾、水果餅乾、還可以買一些動物造型模製作各種各式各樣可愛的手工餅乾。
以下是幾個簡單易學的手作餅乾食譜,每個食譜都有不同的口味與造型,適合家庭自製。
1. 巧克力曲奇餅乾
材料:
無鹽奶油:100克
糖粉:50克
低筋麵粉:150克
可可粉:20克
巧克力豆:50克
做法:
將無鹽奶油室溫軟化,加入糖粉,用打蛋器攪拌至顏色變淺、體積變大。
篩入低筋麵粉和可可粉,用橡皮刮刀拌勻。
加入巧克力豆,輕輕拌勻。
將麵糰分成小份,揉成球狀,壓扁,放在烤盤上。
烤箱預熱至170°C,烘烤15分鐘左右,取出晾涼即可。
2. 杏仁薄片餅乾
材料:
蛋白:2個
砂糖:100克
低筋麵粉:60克
無鹽奶油:30克
杏仁片:100克
做法:
將蛋白打發至起泡,分次加入砂糖,打至濕性發泡。
篩入低筋麵粉,用橡皮刮刀輕輕拌勻。
加入融化的無鹽奶油,拌勻後加入杏仁片。
將麵糊均勻地鋪在烤盤上,盡量薄一些。
烤箱預熱至150°C,烘烤15分鐘至金黃,取出切片或折成適當大小,晾涼即可。
3. 檸檬酥餅乾
材料:
無鹽奶油:120克
糖粉:80克
檸檬皮屑:1個檸檬
檸檬汁:2湯匙
低筋麵粉:200克
鹽:1/4茶匙
做法:
將無鹽奶油室溫軟化,加入糖粉,用打蛋器打至顏色變淺、體積變大。
加入檸檬皮屑和檸檬汁,拌勻。
篩入低筋麵粉和鹽,用橡皮刮刀拌勻成麵糰。
將麵糰分成小份,揉成球狀,壓扁,放在烤盤上。
烤箱預熱至180°C,烘烤12-15分鐘至邊緣金黃,取出晾涼即可。
4. 抹茶曲奇餅乾
材料:
無鹽奶油:100克
糖粉:50克
低筋麵粉:150克
抹茶粉:10克
做法:
將無鹽奶油室溫軟化,加入糖粉,用打蛋器攪拌至顏色變淺、體積變大。
篩入低筋麵粉和抹茶粉,用橡皮刮刀拌勻。
將麵糰分成小份,揉成球狀,壓扁,放在烤盤上。
烤箱預熱至170°C,烘烤15分鐘左右,取出晾涼即可。
5. 牛奶小圓餅
材料:
低筋麵粉:150克
玉米澱粉:50克
糖粉:80克
無鹽奶油:100克
牛奶:2湯匙
做法:
將無鹽奶油室溫軟化,加入糖粉,用打蛋器打至顏色變淺、體積變大。
加入牛奶,拌勻。
篩入低筋麵粉和玉米澱粉,用橡皮刮刀拌勻成麵糰。
將麵糰分成小份,揉成球狀,放在烤盤上,用叉子壓扁形成紋路。
烤箱預熱至170°C,烘烤15分鐘左右,取出晾涼即可。
這些餅乾食譜簡單易學,適合在家中與家人一起製作,享受手作的樂趣!